3莲藕切成薄片 。木耳
11一勺白糖 。炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，盐 、木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮，炒肉起到入味 、莲藕一点生抽 、木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉十三香 、莲藕五花肉一块。木耳木耳 20克 、炒肉
8再略炒5 、莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，最好泡在清水中 ，炒肉葱段、油热后 ，盐 、
5锅内倒入少许油，快速翻炒均匀 。撕成小朵 。十三香 、
食材明细：莲藕 一个、
12半勺盐，可以稍微淋入少许清水。姜 、
17盛盘上桌 。6下 ，料酒、
15继续大火炒匀 。白糖 、水淀粉码味 ，
木耳用凉水泡发后洗净 ，味精、盛出 。6倒入码好味的肉片 。
10一勺醋 。将生姜片、
7翻炒至肉色发白 。味精 、水淀粉 、用料酒 、可以片的更薄一些），翻炒4 、泡辣椒 、猪肉 150克 、
16最后倒入炒好的肉片 ，葱 、去腥的作用 。醋 、
14放入黑木耳 。不易氧化变黑 。5下。
9下入莲藕片 。如果感觉有点儿干，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，嫩肉 、
2五花肉去皮 ，