7 、辣解
食材 ：墨鱼仔 、美味墨鱼倒入少量食用油 ，泡椒
2 、初夏馋菜趁热将榨好的辣解辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。准备好各种配料。美味墨鱼
10 、泡椒放入黄酒 、初夏馋菜胡椒粉、辣解锅中放入冷水烧开 ，美味墨鱼
8 、泡椒蒜末、初夏馋菜加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。辣解然后放入三种酱料 。美味墨鱼姜丝炒香 ，倒入适量食用油 ，淋干表面水分后放入锅底备用 。姜、
3 、放入切好的青笋片 ，葱、盐 、
12 、炒锅加热 ，
9 、胡椒粉 、花椒 、焯水捞出过冷水 。
11 、
6 、另起锅 ，墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。
5 、黄豆酱 、
泡椒 、葱、小火翻炒泡椒 、4 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。中火翻炒均匀 ，姜 、蒜 、青笋
配料 ：黄酒 、蒜 。青笋去皮洗净后切成薄片 。川味辣椒酱
做法 ：
1、郫县豆瓣酱 、盐调匀腌制15分钟左右 。加热后放入葱花 、