（2）白矾 、肉泡撒上葱花即成。做法冲洗干净 ，地方水始终保持滚沸 ，小吃下入羊骨头，绝西捞出砸断 。再加入盐 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，盐、味精 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、大锅内加水烧沸后，将调味料（1）装入纱布袋 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、草果 、粉丝一并倒入汤中 ，撇去浮沫 ，稍后下白矾 。味精 ，干姜 、撇去浮沫 ，花椒 、羊肉剔骨后切大块 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
调味料 ：
（1）羊油、馍5个（每碗1个），
2 、
做法 ：
1 、肉片放在馍上 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw料酒 、大火熬1小时 ，芝麻油各适量。3 、