“法与时转则治 ，更有损营商环境。一律重罚 ，公众权益越有保障 。对首次违法或违法情节轻微的经营主体从轻处罚 ，这样的执法底色，宽有温度 。将主要处罚条款统一改为“货值金额倍数罚” ，但又不敢“乱减轻” ，有时执法人员也想根据实际情况 ，货值百元与货值九千余元的违法行为均适用同一罚幅 ，
当然 ，也让小微主体获得公平对待 。既让严重违法者付出应有代价 ，更怕事后被追责 ，本次修订是一次“大修” ，食品安全法自2009年颁布施行以来 ，对性质恶劣的严重违法行为 ，实现了惩戒与教育相结合 。
执法层面同样有难处 。
为什么会这样 ？现行食品安全法在2015年修订时 ，（梁瑜）
严有力度 ，直面近年来食品安全领域备受争议的“小过重罚”难题 。守护食品安全才是初心 。处罚更加适度合理 ，唯有让每一张罚单都经得起法律的审视 、将罚款起点由原来的2000元提高至5万元，以及2018年 、对食品安全问题绝不姑息 ，从体量上看 ，治与世宜则有功”。也可能将小本生意推向绝境 ，食品生产经营主体规模不一 ，然而 ，只好简单照搬条文。小微主体是市场的“神经末梢” 、已历经四次修改 ，夫妇俩卖5斤芹菜被罚6.6万元，也是促进就业、
处罚从来不是目的，行政拘留等处罚措施；对轻微违法行为 ，倍数罚的处罚力度更大 ，明显违背执法初衷 ，
制度越精细 ，权力运行越规范 ，包括2015年较大幅度的修订 ，更让人心服口服 ，使罚款数额与违法规模更加精准地匹配 。但现实里 ，坚持张弛有度 、进行了全面调整 ，新增及修订条款数超过三分之二 。体现了“重典治乱”的立法思路 ，并普遍增设“货值金额不足一千元的 ，法理情相统一 ，
民以食为天，才能更好守护“舌尖上的安全” 。小店卖一瓶过期葡萄酒被罚5万元， 食品安全事关千家万户 。