8 、竹红直到表面微焦 、烧肉下白酒和甜糯米酒 ，用最甜糯米酒 ，简单五花肉焖煮到八分熟 ，出美用一小勺盐即可 。味肉
3 、荤腐
做法：
1 、竹红750-1000克五花肉 ，烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，用最
调料 ：盐 ，
2 、下腐竹，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。大概30分钟左右 ，转大火收汁 。
汤汁开始变浓稠 ，五花肉切块 ，拌匀 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，6、炒匀 ，下了酒后 ，然后开盖 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，白酒，再放水没过肉块。烧热 ，将多余的油倒出 ，也可不放 。五花肉 。
主料：泡发的腐竹 ，立刻盖锅 ，临出锅可以放点鸡精调味，
7、老抽 ，炒锅放少许油 ，洒盐 ，切成段 。
9 、下五花肉爆。焖15秒钟左右，
4 、再焖个20-30分钟 ，
5 、静置30分钟 。鸡精 。转小火焖煮 。