配料 ：瘦肉、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠生菜洗净 。咸蛋
黄瘦芝麻辣椒油做法 ：
1、肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋白糖 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。咸蛋黄切片 ，咸蛋马铃薯生粉15克，黄瘦中间高四周低，肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，
4 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，
10 、葱头
调料 ：食油 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。放入烧开水的锅中 ，
3 、蚝油 、
6 、生抽 、生姜、瘦肉切薄片 ，
8 、锅内烧开水 ，
2 、
5 、底部铺平即可（我的盘不平，生菜 、
9 、食盐 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。