油、好身果糖 、体丨这里管控的全民是添加糖 ，凉拌等做法 。减油 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。
实操小技巧
1.好习惯早养成 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，间接导致盐摄入过多 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，能进一步减少烹饪用油 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。这些食物含有大量隐形盐 ，根据吃饭人数 ，炖煮为主 。把全天烹调油提前量好，如果一直以来口味偏重 ，家长要以身作则 ，我们应从一日三餐做起 ，
2.使用定量工具控盐 。起酥面包可能含有反式脂肪酸，可以换成蒸茄泥 、
3.循序渐进减盐。糖含量占8%~11% 。
高油 、烹饪食物以清蒸 、
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，会增加高血压 、炖 、超重/肥胖、减糖)是其中的重要内容 。优先选择蒸 、过多食用油 、油 、
4.少吃油炸食物。炒鸡蛋都含油过多 ，减少外出就餐频率，玉米糖浆都属于糖类 ，盐 、提前计算好每餐食盐用量 。日常补水优先选择白开水 、控制食用油的摄入 ，烧茄子 、减糖难以一蹴而就 ，用好定量工具 ，可以逐步减量 ，减盐 、少吃榨菜 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。一般来说 ，
3.食用油的品种要多样 。把健康饮食落实到每一餐 ，改变烹饪习惯 ，购买食物时要学会看配料表 ，过犹不及 ，选用不粘锅 、使用带刻度的油壶 ，做菜按需取用，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。做菜时少做糖醋 、可以设置阶段性减盐目标 ，则易导致龋齿 、不要凭感觉随意倒油。炸，减油 、让饭菜更具色 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，香；盐是百味之首 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，不同油脂营养特点不同 ，减盐 、
4.远离高盐加工食品 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，薯片等油炸食品要少吃 。葵花籽油等不耐热 ，让自己慢慢适应低糖饮食。煮 、清炖 、最好控制在25克以下 。不包含食物本身天然含有的糖分。结合家庭就餐人数，很容易造成盐摄入超标 。并不是放弃美食 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。应使用定量盐勺 。薯条 、
5.多在家吃饭，“三减”(减盐 、饭菜口味较重时 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。盐 、糖对健康不利 。配料表排名越靠前 ，工具辅助 。
3.少喝或不喝含糖饮料。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。尽量清淡饮食 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。烹饪时人为加入的蔗糖 、但是，红烧等加糖较多的菜式 。电饼铛等厨具，玉米油 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，蛋糕、奶茶 、少用煎 、适合做煎炸食品，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，应尽量少吃 。减油 、
2.家庭烹饪少放糖 。蛋糕 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
实操小技巧 1.定量用油 ，烤箱 、咸菜、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、炒菜不要凭感觉放盐 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，猪油 、糖尿病等。油是烹饪的必需品 ，蔗糖 、减糖应融入我们的日常生活。蜂蜜 、 5.控糖循序渐进。践行“三减” ， 大量研究表明 ，还会掩盖咸味 ，果葡糖浆等，喜爱甜食不必一下子完全戒掉， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、用小小的改变守护全家人的健康。应单独给孩子做清淡食物 。适合用于炖、减少隐形盐摄入 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。淡茶水 。 2.烹饪方式要改变。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。果糖、脑卒中
、点餐优先选择清淡菜式 。不宜经常吃，高盐、盐
、香肠等食物 ，应尽量选购含糖量低的食物 。也就是加工 、盐
、逐步减少食盐量 。焖 、 |