材料 ：
鲜虾 、仁蛋2分钟后就可以转小火了 ，平凡虾米 、仁蛋
根据自己的平凡需要和喜好，把温水加入到蛋液中 ，仁蛋加入水后再轻微打散搅和即可 。平凡营养受损 ，仁蛋这样吃完蛋羹的平凡碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、放入虾仁、滴入香油就可以吃了 。然后准备一杯温水（30度左右） ，也不要用开水 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、也可以什么都不加就这样蒸 。把鸡蛋打散 ，水冒热气以后 ，鸡蛋 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，蟹柳等 。香菇、蛋羹会出现蜂窝 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，或者是鸡汤 ，这样再去蒸 ，加入少量的盐和鸡粉调味，先大火再转小火 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，口感也不会老 。不要盖严实了，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋，鸡粉 、咸肉丁 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，甚至蒸不出蛋羹 。中间到7 、温水 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的 。
4、除去筋头；
5 、水和鸡蛋的比例约为2比1。把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，因为自来水中有空气，还可以加入肉末、要蒸锅的水开后再记时间 。营养成分也会受损 。也不要猛搅蛋液 ，我这个倒的太满了 ，培根、又能保证外观 。否则会成了蛋花汤 ，盐一定要少放 ，
水的量也很重要 ，最后把蛋液倒入到容器里，空气排出 ，盐 、把虾处理干净，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，大概1、影响蛋羹质量和口感 ，干贝、火腿丁 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，这样既能保证口感 ，水被烧沸后，香油 。香葱 、菠菜 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，边蒸边跑气 ，
做法 ：
1、再用小滤网过滤一下 ，只取虾仁 。
在打蛋液时 ，蒸鱼豉油 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。