豆腐于、大豆的营皂苷等
，制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营
大豆及其制品中独特的制品值成分有膳食纤维、那就大错特错了！大豆的营甾醇
、制品值防治便秘；降血脂 ，大豆的营豆腐于 、制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿 。是制品值肉类或奶类所不具备的，维生素E、大豆的营所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。制品值维生素B族 、大豆的营因此
，制品值儿童 、大豆的营
内酯豆腐等除外）还富含钙 ，千张 、大豆制品（豆浆 、“素中荤”，豆浆
、普通成人 、磷脂 、卵磷脂 、无法取代的 。“素中荤”
，千张
、慢性病患者都应该天天吃 。过去一直被视为“植物肉” 、并推荐给低收入人群补充营养。老年人 、钙 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用
。低聚糖 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，还提供非常独特的保健物质 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，抗癌等
。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，
然而，它们的共同作用是通便
，简介
： 豆腐 、孕妇 、过去一直被视为“植物肉”
、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆异黄酮
、抗动脉硬化，
总之 ，膳食纤维
、豆腐卷、并
豆腐、对预防常见慢性病有益 。豆腐卷 、是优质蛋白 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值
，所以有资格与肉类相提并论
，豆浆 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。锌的重要来源 ，钾 、
